海参吃了会过敏吗？

可能会过敏。

虽然说大多数人群食用海参都不会出现过敏反应，但由于海参肉中的蛋白质属于大分子物质，而大分子进入机体后可直接作为抗原与体内的某些物质结合，形成新的抗原，导致机体出现过敏反应，所以吃海参过敏的可能性还是比较大的。

建议第一次吃海参的人群，一定要少量食用，然后在进行观察48小时左右后没有出现不适反应时，才能确定对海参不过敏可以继续食用。