胡萝卜发酵时要不要放气

胡萝卜发酵时是要放气的，尤其是在刚开始发酵的时候，应该每天为它进行放气，因为它发酵的过程中会产生气体，如果不进行放气，瓶子就会发胀，一般来说放置3~4个月就发酵好了。