葫芦瓜为什么是苦的

这种带有苦味的葫芦瓜是由杂交育种引起的遗传变化。

在葫芦生长期间，如果藤蔓受损，也会产生苦味。

不管导致苦涩的原因，它都是有毒的葫芦瓜，它含有一种糖苷毒素。

苦味物质是四环三萜葫芦糖苷B，可刺激胃肠道并引起其功能障碍。