荠菜煮鸡蛋放什么糖

最好放红糖，如果没有红糖，放白糖也是可以的。

地菜为十字花科植物荠菜的带根全草，是一味药食同源的传统佳蔬，采摘的时候一定要连根一起，因为根部的药性更强。将地菜采摘回来洗净后，加入红枣、甘草、黄芪、黄豆、风球、鸡蛋一起放入锅中。不过地菜煮鸡蛋一定要注意，不能放白沙糖和盐，放红糖或红片糖比较好。

回到家，把荠菜洗干净，放入锅中，再倒入清水，加鸡蛋一起煮，煮个十几二十分钟便可。也有的人放入黑豆还有当归一起同煮，待煮好时，再加入红糖，饮之，有补气血、养发之功效。