清蒸梭子蟹为什么很咸

买的是注水的梭子蟹，不出意外的话，把螃蟹翻转过来会发现有小针眼大概的位置在蟹腿的隔膜附近。

原料：梭子蟹、生姜、葱、料酒、醋、盐。

做法：

1. 原料备用。

2. 梭子蟹清洗干净。

3. 锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。

4. 梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。

5. 生姜切丝。

6. 淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。

7. 蒸梭子蟹蒸十五分钟左右。

8. 出锅后，搭配蘸料一起食用。