蹄髈加什么菜好吃呢

和白萝卜一起炖味道更加鲜美，具有补气，美容的功效。

做法：

主料：猪蹄髈850g，白萝卜300g。

辅料：盐适量，料酒适量，葱花适量，生姜片适量。

1. 用刀把猪皮刮干净后洗净。

2. 萝卜去皮洗净切滚刀块。

3. 冷水下锅绰水后捞起洗净。

4. 砂锅加入蹄髈，生姜片，加入清水浸没食材。

5. 大火烧至冒泡时候打开加入料酒。

6. 撇清浮沫盖上转小火煲一个半小时。

7. 打开加入萝卜。

8. 加入盐调味后盖上大火烧开后转中小火20分钟即可。