藕粉冲泡小技巧

方法

1.取藕粉20g，约一瓶盖，与盖口齐平。

2.注入极少的凉水调匀，成为极浓之流汁。

3.将水加热至沸腾翻滚，且出现水蒸气。这样才是100℃沸水。

4.将180ml的沸水一次性快速冲入碗中，然后立刻搅拌，搅拌至透明糊状即可。

tips：

1. 必须用还在沸腾的100℃沸水，饮水机和保温瓶中的热水温度都不够。

2. 冬季寒冷，需先将碗烫热再冲调。

3. 若只有饮水机，可将饮水机烧出的80℃左右热水代替沸水，最后放入微波炉，大火加热1分钟即可。