河蚌肉的做法 爆炒河蚌老少咸宜

1. 剖取河蚌肉，清洗干净

2. 切丝，入沸水，和姜片一起，焯几分钟

3. 青红椒切丝

4. 锅中放油，小火炸香花椒八角姜粒

5. 放入河蚌肉，中火翻炒

6. 放入生抽，糖，盐翻炒，担心腥味的可以加入少量料酒

7. 翻炒均匀即可装盘