加面粉
首先的一个做法,就是我们可以在包红糖包的时候,在里面稍微加一点面粉,一般只在里面加一点面粉就可以了。这里面我们如果加入太多的面粉,那么做出来的就不是红糖糊了,而应该就是红糖面团了,那么做出来的红糖包的口感就不太好。所以我们加一点面粉,等红糖包在上锅蒸的时候,红糖就会慢慢融化随后就能和放进去的面粉融合到一起,这样我们做出来的口感就是比较浓稠的红糖面糊的效果,这样就不会减少红糖本身的味道了。
加黑芝麻
一般除了在里面加入少量的面粉之外,还会在里面加上一点黑芝麻,放进去的黑芝麻应该是熟的才可以,这样我们咬一口就带着比较浓郁的黑芝麻香味,做出来的红糖包又香又好吃,而且还是那种类似果酱一样的口感,这样咬一口之后红糖就不会流出来而且稍微加一点黑芝麻之后红糖还会更香一些,所以一般会用这个方法防止红糖流出来。
加干果
另外一个方法其实也是比较简单的,那就是我们可以用几种干果和红糖放到一起,一起做出红糖浓浆配上干果的效果,这样做出来的红糖也不会特别流出糖水,而且一般用这个做法的时候不在里面加上面粉,干果的选择我们可以选红枣、桂圆干,一般放这两种的时候比较多,红枣和桂圆干都提前清洗干净然后去掉红枣的枣核再和桂圆干放到一起,随后我们将桂圆干切成碎块然后和红糖放到一起,然后做成红糖包之后就同样可以起到包裹住红糖不会流出红糖水的作用,本身红枣和桂圆在蒸熟之后也会吸收一些糖水,所以这样做出来的红糖包咬一口就能吃到红糖的同时,也更能吃到好吃的桂圆干和红枣干了,那么做出来的这个口感就会特别好吃而且红糖包还不会出现糖流出来的情况了。如果大家喜欢其他口味的干果,那么我们也可以往里面放别的口味的干果也是可以的,这样也是减少红糖的糖水流出来的很好的办法。