热水泡豆腐除豆腥味。
在下锅前将豆腐放入热水中浸泡5~10分钟，能除掉异味。
在热水中加点盐还能让豆腐更紧致，不易破碎。
可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。
盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。
但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标
水豆腐刚买回来怎么保存
编辑：全民百科
时间：2025-12-01 17:45:01
热水泡豆腐除豆腥味。
在下锅前将豆腐放入热水中浸泡5~10分钟，能除掉异味。
在热水中加点盐还能让豆腐更紧致，不易破碎。
可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。
盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。
但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标