原料：大蒜5kg、白醋2000ml、冰糖500g、蜂蜜400ml。
做法：
1. 将买回来的新鲜大蒜剥去外皮至只剩下2-3层皮，将大蒜的根茎根须去掉。
2. 用流动的清水将大蒜冲洗干净后，再将大蒜置于清水中浸泡1天左右，中间换水几次，捞出后置于阴凉通风处控干，备用。
3. 在锅中加入白醋和冰糖，中小火煮至沸腾后关火，放凉备用。
4. 取一个干净的无油无水的容器，将大蒜装进里面码好，再将准备好的糖醋汁倒入里面，将蜂蜜均匀地浇在表面。
5. 将容易置于阴凉通风处保存，腌制15天至1个月左右即可食用。