黄瓜发苦还可以吃吗？

一点点的苦味是没什么的，苦味很重就不建议吃了。

黄瓜的苦味是因为胡萝卜素c造成的，葫芦素对脂肪肝，慢性肝损伤，肝炎有辅助治疗作用，可以抑制肿瘤生长，防止皮肤老化的作用。