凉拌丝瓜
首先将丝瓜皮去掉后洗净切成均匀的丝状待用;锅中烧热水后将丝瓜条加入焯水沥干装盘待用;依次向丝瓜中加入适量的香油、酱油、食盐、陈醋等搅拌均匀后便可食用。
清炒丝瓜
首先将丝瓜去皮后洗净切成均匀的块状待用;油锅烧热后将葱蒜爆香，然后将块状的丝瓜加入翻炒变软后依次加入适量的食盐、鸡精;继续翻炒出水大火收汁后便可装盘食用。
丝瓜蛋汤
首先将丝瓜去皮后切成均匀的菱块待用;鸡蛋打散后加入到碗中搅拌成蛋液状待用;锅中烧热油后将丝瓜加入翻炒变软后加入适量的清水;大火煮开后将鸡蛋液沿着一个方向加入搅拌成蛋花状后加入适量的食盐和鸡精，大火煮开后便可关火食用。