老豆腐的做法是什么

1. 小葱洗净切段，豆腐切成厚块。

2. 用开水烫烫捞起沥干水分

3. 锅里油热，下豆腐块。

4. 中火炸成一面金黄色，翻面继续炸，直到全部金黄色捞起

5. 锅里留底油，加豆腐块和酱油翻炒均匀

6. 加骨头汤盐姜干红辣椒

7. 再加冰糖八角花椒粒胡椒粒桂圆一起大火烧开

8. 加盖转小火煨半小时左右

9. 直到豆腐块充分入味，尝味撒上小葱出锅