1. 主料：花蟹
2. 调料：葱、姜、干蒜头、香菜、红辣椒、生粉、盐
3. 花蟹洗净，取出蟹盖，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒点生粉。
4. 吸去表面的水份，撒少许鸡粉。
5. 放油爆香葱，姜，蒜片，加入花蟹爆炒，盐+水1/3碗调味。
6. 猛火闷煮，撒上红辣椒，待汁收干捞起，撒上葱花，香菜即可。
广东葱姜炒花蟹的做法
编辑：全民百科
时间：2026-01-07 09:45:32
1. 主料：花蟹
2. 调料：葱、姜、干蒜头、香菜、红辣椒、生粉、盐
3. 花蟹洗净，取出蟹盖，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒点生粉。
4. 吸去表面的水份，撒少许鸡粉。
5. 放油爆香葱，姜，蒜片，加入花蟹爆炒，盐+水1/3碗调味。
6. 猛火闷煮，撒上红辣椒，待汁收干捞起，撒上葱花，香菜即可。