香椿怎么样凉拌好吃

香椿凉拌的做法是比较简单的，具体如下：

材料：香椿、花生碎、香油、食盐、辣椒油。

做法：

1. 首先准备适量香椿，要嫩一点的。

2. 然后少一锅热水，往其中加一些盐，将香椿放进去焯水。

3. 焯水之后的香椿放进凉水中，过一下凉水。

4. 再将其捞起来，沥干水分，之后切成想要的粗细程度。

5. 随后将其放进碗中，再往其中加食盐、香油以及辣椒油。

6. 最后将其搅拌均匀即可。