一看颜色凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶。二看外形扁形绿茶茶条扁平,挺直光滑,无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶,条索细紧,白毫或锋苗显露说明原料好,做工精细。三闻香气香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。