冬笋需要焯水多久

冬笋片2到3分钟，对半切开冬笋5分钟。

冬笋焯水的话时间长于绿叶蔬菜，通常是将切片的冬笋放在开水中焯煮2到3分钟即可，如果是对半切开的冬笋，则需要延长一下煮制时间到5分钟左右。注意冬笋煮好之后还需要放在清水中浸泡一段时间，使鞣酸和草酸溶出。