盖房不选日子可以吗？

可以的。

虽然有少许可以解释的道理在，但多半是没有根据的盲从迷信。

所谓日子不一定很准，换了地理环境有利之处反而可能变成有害之处了，而且不同的国家和民族都有自己特别的日子，所以日子之类的不是很准的。