长豆角的食用禁忌

1. 一次食用过多长豆角易胀气，气滞便结者不宜食用，豆角与粳米煮粥不宜过量食用，以防产气腹胀。

2. 长豆角应选用质地脆嫩，无蛀虫者为宜，不宜长时间烹调，会损失营养。

3. 长豆角要煮熟后才能食用，不熟的豆角易导致腹泻中毒。