做好的糖卷果如何保存

糖卷果需要烘干保存或者进行真空包装放密闭容器里冷藏，最好在短时间内食完完毕。

保存之前按照如下方法制作：

1. 将山药法净去皮，拍松切成碎块；　

2. 小枣去核洗净，青梅切丝，金糕切条。

3. 将山药、枣、青梅放入盆中，加入适量水，面粉搅拌均匀。

4. 均放在3张油皮内卷成卷，放入锅中蒸30分钟至熟；　

5. 用净湿布将卷果裹上捋成三角状，晾凉后切成1厘米厚的片。