香鱼怎么做好吃

1. 切片搅拌 香鱼切成片，加入蛋清、淀粉搅拌均匀。

2. 炒出红油 锅中加入油5ml，倒入适量姜片、豆瓣酱炒出红油。

3. 大火煮沸 锅中倒入500ml水、100g黄豆芽，大火煮沸。

4. 倒入香鱼片 倒入香鱼片继续煮。

5. 出锅装盘 煮沸后出锅装盘即可。