芦笋发苦怎么处理

1. 先削去芦笋茎端的硬皮，然后切断。

2. 将芦笋放入煮沸的水中，加入少量盐和油，翻煮3分钟左右，捞出。

3. 将取出的芦笋随即放入冷水中浸，保持其鲜绿的颜色。