柚子放水里煮开能吃吗？

能吃。

柚子是水果，本身就是能直接生吃的，放在水里煮开并不会产生什么有害物质，也不会影响其中的营养成分发生改变，是可以吃的，但至少要保证水煮开后再吃，不然没有煮开的水含有细菌等，长期喝会危害身体健康。