一天喝500克酸奶合适吗？

可以。

根据中国膳食营养的推荐，人日均食用奶制品在500克左右，而酸奶正是用牛奶发酵而成的乳制品，因此一天喝500克酸奶是可以的，但不要一次性喝这么多，建议早上、下午分两次食用完为宜，避免一次性喝太多酸奶，刺激肠胃导致不适。