桑葚酒发酵过程能不能中途换瓶子

不建议中途换瓶子。

酵母菌的发酵环境需求很严苛，需要在无油无水、无杂菌的条件下，所以一般在发酵之前都需要将原料以及发酵容器清洗干净，还需要经过高温消毒处理，这样才能保证桑葚酒的质量。

如果在发酵过程中中途换瓶子的话，那么就有可能会带入一定的杂菌，造成桑葚酒失败的情况，所以建议最好是不要更换瓶子。