水果买回家之后就会发现，水果上面有一点涩涩的感觉，如果洗完发现水果外表有点泛白、而且越用凉水洗越能出现白色。那么就说明水果表皮上面的腊了。
第一是让水果看着非常新鲜，像才从果树上面刚摘的一样。第二是为了延长储存的时间，所以往往会在水果表面打上一层腊。而这个水果的打蜡也分不同的种类，如果是好一点的水果腊是用贝壳这些海物里面的组织提取出来的，这些物质在某些程度上不能说对人体有益，但起码不是对人体有害的。但是如果是工业蜡那就不行了，这部分是不能吃进肚子里去的，也就是对我们身体有害的。
所以正常情况下来说，如果碰到水果表面上打蜡了，建议大家把腊去掉是最好的。这样也免得我们花费心思去辨别这这些腊到底是什么种类的腊。毕竟多做这一步去掉腊的步骤，是比较靠谱的。