薯条几乎是所有人都喜欢的一种星系，不管是大人还是小孩子，薯条都是每次必点的，但是外面的薯条不仅量小，而且用的油也可能不卫生。
1. 把土豆洗净去皮。
2. 先切厚片。
3. 再切粗条。
4. 用冷水洗净土豆条的表面淀粉。
5. 加少许盐。
6. 翻拌均匀，覆盖保鲜膜，腌渍20分钟左右。
7. 腌渍到土豆条发软，有水分溢出。这是必须的。
8. 用清水漂洗后，放入漏勺，沥干水分。
9. 撒入适量面粉。
10. 将其拌匀。
11. 热油，放入土豆条炸制。
12. 炸制到土豆条挺实，色泽金黄即可。
13. 出锅装盘，即可上桌品味。