扁豆为什么不能生吃

编辑:全民百科 时间:2024-05-09 15:18:54

扁豆不能生吃。

没有煮熟的扁豆中含血球凝集素,对人体构成很大的威胁,会引起大家食物中毒,所以烹饪时一定要确定十分熟了才可以使用。