1. 将新鲜马芷苋摘净，用水洗净，在锅中烫几十秒后捞出。
2. 将马齿苋与木耳切碎放在一起。
3. 放入葱末与提前接成小段的粉丝，炒两颗鸡蛋晾凉后放入菜中。
4. 加入适量花椒粉，盐搅拌均匀做馅，包入饺子即可。
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。