一、牛肉肠炒白萝卜。
1. 准备食材：牛肉肠、白萝卜、小米椒、生抽、盐、大蒜叶。
2. 萝卜，辣椒洗净，切丝，大蒜叶切小段。
3. 牛肉肠切片。
4. 锅内倒入植物油，加热至8成热。
5. 牛肉肠倒进锅内，将牛肉肠的水分炒干。
6. 加入小米椒，继续翻炒。
7. 再倒入白萝卜丝，翻炒。
8. 加入一勺生抽，上色。
9. 最后加盐调味，撒上大蒜叶即可。
二、素炒白萝卜丝。
1. 准备食材：萝卜2根、虾皮1把、红辣椒2个、姜2片、小葱1根、油盐适量。
2. 热锅凉油，下入红椒末和姜末爆香。
3. 再加入虾皮进去翻炒。
4. 翻炒出香味后加入白萝卜丝进去翻炒。
5. 翻炒至白萝卜丝透明且发软后加入盐调味。
6. 最后翻炒均匀后再撒些小葱末即可。
三、辣炒白萝卜丝。
1. 准备食材：白萝卜、盐、生抽、干辣椒。
2. 白萝卜过水焯一下，备用。
3. 葱姜蒜末辣椒切好备用。
4. 油锅热后放入辣椒葱姜蒜末，出香味后放入焯好的萝卜丝翻炒几下放盐，老抽，出锅。
