半个西瓜放冰箱一晚上还能吃吗？

保存得当可以吃。

西瓜含有大量的水和糖，它们是细菌生长和繁殖所必需的营养素。因此，如果西瓜长期保存，很容易滋生细菌和变质。

如果半个西瓜不能吃，建议放在冰箱冷藏。这样，大多数酶和微生物的活性都可以在低温条件下受到抑制。西瓜过夜后可以继续吃而不变质。