芹菜炒芋头
食材：芋头、芹菜段、姜末、木耳丝、辣椒片、红萝卜丝、盐、蔬果素、胡椒粉、米酒。
做法：
1. 首先将芋头清洗干净，切粗条煮熟，不宜煮太久，以免煮烂，煮芋头的水可以加其他材料煮汤用。
2. 起锅热油，爆香姜和辣椒后，加入红萝卜丝，木耳丝芹菜段续炒，在加入米酒和适量水后调味。
3. 最后加入芋头拌炒均匀即可。
芋头西芹炒肉丁
食材：瘦肉、芋头、西芹、胡萝卜、姜茸、蒜蓉、绍兴酒、蚝油、砂糖、胡椒粉。
做法：
1. 猪肉洗净沥切粒，加入绍兴酒、生抽、胡椒粉及生粉腌10分钟。
2. 西芹及红萝卜切成粒。
3. 芋头去皮切粒，烧热锅，加适量油，加入瘦肉粒炒至金黄色，盛起备用。
4. 用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及姜蓉。
5. 加入芋头粒煎至金黄色，加入西芹粒、红萝卜粒炒至软腍。
6. 加入瘦肉粒，加入绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉，炒匀即成。