怎么样做凉拌猪皮到底怎么样做凉拌菜

食材用料：猪皮两百克，生姜，大蒜，葱，红辣椒，香醋，生抽，麻油，香辣椒油，盐，胡椒粉，味精，熟白芝麻。

菜谱做法：

凉拌猪皮的做法：

1. 猪皮先洗净卤熟入味，再洗干净外面的卤料汁。

2. 沥干水切成丝。

3. 再冷白开水洗一下。

4. 沥干水装盘。

5. 生姜，大蒜，葱，红辣椒洗净切碎。

6. 把切碎的生姜，大蒜，葱，红辣椒放入碗里加入香醋，盐，胡椒粉，味精，熟白芝麻，拌匀腌制五分钟。

7. 再加入香麻油，生抽，香辣椒油拌匀。

8. 倒入猪皮的上面。