把周围坏掉的西梅清除掉，其他没坏的西梅还是可以吃的，但是，一定要清洗干净，用盐水浸泡，这样食用起来会更放心。
新鲜的西梅含有丰富的糖类、膳食纤维、维生素以及铁、钾、磷等营养物质，如果西梅受细菌侵蚀变质腐坏的话，有害细菌会使营养物质变性，如果只是少量食用，身体代谢较快的话可能会有轻度的腹痛、肠胃不适感，但如果大量食用，且自身体质一般的话，很可能会出现腹泻、呕吐、胸闷甚至休克等食物中毒的表现。
如果西梅买回家马上就吃，就可以挑选一些比较软的，这种是比较成熟的西梅，这种不太抗压，随便按压一下就很容易坏。如果是要存放几天，这时候可就不要选软的了，这种不耐放，挑选一些比较硬的会比较好，这种本来比较生，果肉不是很软，所以相对也会更加的新鲜，存放几天也都不会坏。