1. 香椿籽是一种富含纤维素、蛋白质、脂质的食物,消化难度大,吃多了可能出现消化不良的情况。2. 香椿籽也有一定的鞣酸,食用之后收敛性强,再加上丰富的香椿纤维素,会吸收膨胀,因此吃多了香椿籽也会有便秘的可能。