新鲜黄精怎么处理才能吃

开水烫熟。

新鲜黄精会含有部分对咽喉有刺激的成分，所以不能直接吃，不然会产生较强的麻舌涩口感，要将刺激的成分去除才能食用。

而去除的做法也很简单，就是将新鲜的黄精洗净后用开水烫熟，然后捞出后晾凉即可烹饪食用。