羊血一般人都可以食用,但是高血脂人群应少食,另外患有上消化道出血阶段忌食羊血。羊血能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。