爆炒鸡心怎么处理好吃

1. 将鸡心去脂肪，切两半，去掉血并清理干净。

2. 鸡心用热水氽一下。

3. 锅内加油，红椒爆锅，加孜然爆炒鸡心，加酱油，料酒。

4. 爆炒2分钟，将鸡心取出待用。

5. 炒洋葱，出香味后加入鸡心，翻炒一分钟出锅。