黄桃果肉为什么是红的

过度成熟。

一般新鲜黄桃的果肉也是黄色的，如果其果肉出现了发红的现象的话也是正常的，一般是由于黄桃过度成分而导致的，因为黄桃成熟的话一般是从最中间开始成熟，所以这样就会使得中间出现发红的现象。