不需要，因为蒸的时候还会渗出一些水分。
准备用料：雪梨1个、川贝3g、冰糖2粒
1. 准备原料：雪梨1个、冰糖两粒、川贝3克。
2. 用小刀把梨削去皮。
3. 放到案板上用小刀从上面约1/3的地方切开。
4. 挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部。
5. 放入炖盅。
6. 把川贝母捣成粉末状。
7. 把川贝粉放入梨盅内。
8. 再放入两粒冰糖。
9. 加一小勺温水（也可以不加，因为蒸的时候还会渗出一些水份）。
10. 将之前切下的梨上的1/3部分盖回去。
11. 放到蒸锅中蒸，大火煮开后转小火慢炖一小时。
12. 取出后将梨肉梨汤全部吃光。