绿豆可以炖乌鸡吃。
乌鸡绿豆汤：
配料：乌鸡，绿豆，料酒，姜，盐。
做法：
1. 将乌鸡洗干净。
2. 绿豆淘洗干净，将姜切块。
3. 将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，去掉面上的泡泡，加料酒。
4. 大火冲10分钟后放入绿豆。
5. 用文火炖煮至乌鸡熟。加入盐即可。
营养价值：
乌鸡，是一种观赏和药用的珍禽。
养阴退热。
治虚劳骨蒸羸瘦，消渴，脾虚滑泄，下痢口噤，崩中，带下。
绿豆：中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。
绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。
绿豆的另一重要药用价值是解毒。