如何做凉拌鱼唇

原料：水发鱼唇150克、精盐7、5克、酱油10克、葱段姜片各15克、白糖12克、糖色5克、味精5克、绍酒25克、清汤250克、花生油50克、芝麻油10克、湿淀粉25克。

做法：

1. 鱼唇买回来事先浸泡半天，然后沥干备用。

2. 黄瓜表皮削成花纹状。

3. 将中间的瓤去掉然后切薄片。

4. .直接码在盘中。

5. 鱼唇加入适量的泰式甜辣酱拌匀。

6. 铺在黄瓜上，吃的时候拌拌。