新鲜的桃仁含有苦杏仁苷。
该物质是有毒的。
如果直接吃新鲜的桃仁,会引起中毒。
但是,加热过的桃仁会减少体内的有毒物质,并且不会伤害人体,所以吃桃仁一定要做熟,像煮粥、做汤、炒制等等都是常见的吃法。
另外它也可以用作药物,但是一定要有医生处方。
在食用桃仁的过程中,不建议同时吃花生,芝麻等食物,因为花生和芝麻中的营养成分会被桃仁分解,从而降低其营养价值。
并且当补充维生素E时,不应食用桃仁,以免影响药物的功效。
新鲜的桃仁含有苦杏仁苷。
该物质是有毒的。
如果直接吃新鲜的桃仁,会引起中毒。
但是,加热过的桃仁会减少体内的有毒物质,并且不会伤害人体,所以吃桃仁一定要做熟,像煮粥、做汤、炒制等等都是常见的吃法。
另外它也可以用作药物,但是一定要有医生处方。
在食用桃仁的过程中,不建议同时吃花生,芝麻等食物,因为花生和芝麻中的营养成分会被桃仁分解,从而降低其营养价值。
并且当补充维生素E时,不应食用桃仁,以免影响药物的功效。