莲蓬摘下来怎么保存

视情况而定。

如果莲蓬完整，可以将莲蓬装入容器中，然后往里洒些水，密封容器后放入冰箱冷藏保存即可，这种方法一般能保鲜3-5天。如果莲蓬外壳已经去掉了，其保鲜时间会相对短一点，放冰箱冷藏也只能放2-3天，而且放得越久，其颜色也会越深，味道也会随之变硬。