开心果怎么吃

开心果作为一种比较受欢迎的坚果，一般多是直接剥壳食用，或者还可以将它加入到饼干、蛋糕等甜点中增强口感，如：开心果酥饼、开心果燕麦包、开心果牛轧糖、开心果鸡肉沙拉等。

牛奶开心果豆浆

材料：黄豆60克，开心果仁20克，牛奶250毫升，白糖适量。

做法：

1. 黄豆洗净，放入清水中浸泡10-12小时捞出，稍沥干水分。

2. 将开心果仁和黄豆放入豆浆机中。

3. 加入适量清水搅打成豆浆。

4. 然后加入适量白糖搅匀。

5. 待豆浆凉至温热后，倒入适量牛奶搅匀即可。