材料：鸡脚、姜、葱、蒜、小红椒、花椒、豆瓣酱、糖、生抽、老抽、料酒
做法：
1. 鸡脚洗净剪去指甲。
2. 淖姜葱水。
3. 鸡爪过冰水后剁2半。
4. 准备配料。
5. 花椒爆香。
6. 下姜蒜、红椒、下豆瓣酱，炒出红油。
7. 下鸡脚、下生抽、老抽、冰糖、料酒。
8. 水差不多盖过鸡脚大火煮开转小火20分钟。
9. 最后大火稍稍收汁，洒葱段出锅。
鸡爪怎么煮比较糯
编辑：全民百科
时间：2024-03-11 02:54:08
材料：鸡脚、姜、葱、蒜、小红椒、花椒、豆瓣酱、糖、生抽、老抽、料酒
做法：
1. 鸡脚洗净剪去指甲。
2. 淖姜葱水。
3. 鸡爪过冰水后剁2半。
4. 准备配料。
5. 花椒爆香。
6. 下姜蒜、红椒、下豆瓣酱，炒出红油。
7. 下鸡脚、下生抽、老抽、冰糖、料酒。
8. 水差不多盖过鸡脚大火煮开转小火20分钟。
9. 最后大火稍稍收汁，洒葱段出锅。