如何制作简单好的凉拌皮蛋

主料：皮蛋3个

辅料：生抽1汤匙，香醋1/2汤匙，白糖2克，白芝麻少许，蒜2瓣，细香葱2棵，红甜椒1/4个，植物油2茶匙

做法：

1.材料准备好;皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块。

2.淋上1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、并撒上少许白糖;随后将葱、红甜椒、蒜切丁。

3.锅里热油，依次爆香蒜、红甜椒和葱；随后淋在皮蛋上。

4.再撒上少许白芝麻就可以开吃。