怎么做高汤 高汤做法

1. 需要准备以下食材，包括鸡腿、料酒、胡椒粉、盐、姜片、瑶柱。

2. 将鸡腿用热水焯一遍。

3. 鸡腿洗去血沫。

4. 鸡腿捞出，放入清水洗干净。

5. 起锅烧水。

6. 水开后，放入洗干净的鸡腿。

7. 放入适量瑶柱。

8. 放入几片姜片。

9. 放入两勺胡椒粉。

10. 加入一勺料酒。

11. 加入适量盐。

12. 搅拌均匀，加入没过鸡腿的清水。

13. 盖上盖子，大火煮沸。

14. 转小火。

15. 慢熬5-6个小时即可。

16. 出锅装碗，这样营养美味的家常高汤就做好了。