饼子加肉里面的肉是怎么做的

饼子加肉里面的肉制作方法：

1. 准备原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。

2. 猪五花肉切成方块。

3. 将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。

4. 待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。

5. 小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，即可出锅。